当店は、ます(鱒)を初めとする渓流魚の料理店として、皆様のご愛顧のもと
創業より69年営んでまいりました。
1300年来、こんこんと湧き出る山からの天然水(醒井七湧水の一つ)と自然の恵み
“旬の山菜” を取り入れたお料理を提供しております。

なお、懐石料理を事前にご予約頂きましたお客様には、
当店から心ばかりのサービスがございます。ご予約お待ちしております。ご予約時にその旨お伝えくださいませ。
ご予約のお電話は、0749-54-0120。
夜間:17時以降は、0749-54-0002で承っております。

醒ヶ井の山や川のせせらぎを眺めながら、ゆったりとお食事をお楽しみください。
また、醒井養鱒場近くですので食後の散策もオススメです。


びわ湖固有の魚、ビワマスを当店でもお召し上がりいただけます。
ますよりも身が柔らかく、少し脂がのっているのが特徴です。
お刺身や寿司などが絶品です。
ぜひご賞味くださいませ。
当店では、ご来店いただく当日の朝まで渓流で泳いでいた、
新鮮なます料理としてお召し上がりいただけます☆
詳しくはお電話でお問い合わせくださいませ。
(*仕入の関係上、ご来店日予定の3日前までの要予約でお願いいたします)

ビワマスとは?→Wikipedia参照

<新コースのお知らせ>

人気のイワナ・ビワマスとニジマスをミックスしたコースです(*ご予約にて承ります)

季節・当日の仕入れによりお品(内容・数)が変わる事もありますのでご了承ください

*三成めし企画について

米原市さんが企画されている三成めし企画ですが、当店も参画しております。

8/19日から予定されています。当店や他のお店も色々ご案内されています

当店の場合、基本、ご提供の品(丼、おにぎりなど)は要予約料理です。

(おにぎりは5名様以上から。丼も手作りの品のため予約をお願いしております。

お値段も多少変更になっておりますので事前にご確認ください)

大変ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い申し上げます

 

おすすめ!おもてなし ます懐石料理

5,830円、6,930円、8,030円~承っております。(税込)
お祝い事や、大事な方とともにごゆっくり寛げるようにおもてなし致します。
お電話でご予算等お伺いいたしますので、お気軽にご相談ください。

=内容例=
付出し、洗いor刺身、鳴門漬(南蛮漬)、炭火塩焼き(お一人様一匹)、寿司いろいろ、自然薯、
朴葉(ほうば)焼き、揚げ物、甘露煮、御飯、赤だし味噌汁、香の物(自家製)、デザート 等

<要予約>
個人団体様・旅行業者様 内容等ご相談致しますので、お気軽にお問合せください。
※イワナ、ビワマス等は仕入上、要予約でお願いしております。
※写真は6,930円の盛りつけ例です。季節により、内容(お品・数)が一部変わることがございます。

板前おまかせ ますコース料理

3,630円、4,180円、4,730円(税込)

おまかせ一押しコースは、岩清水コース!(上記写真:4,730円)

コースにはすべて、炭火で焼くアツアツの塩焼(お一人様一匹)が付いております
焼き立ての香ばしさがたまりません!

<要予約>
個人団体様・旅行業者様 内容等ご相談致しますので、お気軽にお問合せください。
※当日の仕入れや季節により、お品の数、内容が多少変わる場合があります。

 

御電話は、0749-54-0120(0002)までお願いいたします

箱膳料理(団体様向け) *現在は松華堂弁当の形です


花ご膳


長い冬が終わり、桜、新緑の季節を迎える
山の伊吹を味わって下さい。
(3月から5月まで)


梅花藻ご膳


清流に育つ梅花藻、水のせせらぎ
涼を感じて
(6月から9月中旬まで)

秋の味覚 2種


実りの秋にふさわしく、2種類ご用意致しました。
(9月中旬から11月下旬まで)

 

秋の味覚ご膳 紅葉ご膳


12名様より
塩焼きなし・・・3,300円(3,630円込)
塩焼き付き・・・3,800円(4,180円込)
+一品付き・・・4,300円(4,730円込)

<要予約>
個人団体様・旅行業者様 内容等ご相談致しますので、お気軽にお問合せください
※各お写真はイメージ例です。
当日の仕入れや季節により内容や品数が少し異なります(塩焼きはお一人様一匹です)

 

人気の丼セット

マス尽くしを楽しめるセットです。(要予約)

三色
ます三色丼

ますやまかけ丼 ますフライ丼(休止中)

甘露煮、赤出し付・・・2,100円(2,310円込)

甘露煮、赤出し、鱒塩焼き付き・・・2,800円(3,080円込)

*三色丼ですが、材料がすべて手作りであり、また鱒の卵が、仕入の都合上ご用意できない場合もございます。要予約商品です

山の精進コース料理(要予約)

特製の山芋とろろご飯、付け合わせ、野菜のほうば味噌、小鉢、
お汁、香の物、デザートなど、旬にあった自然食です。
(ますを含めた魚、肉等は使用しておりません。)

ご予算 2,000円(2,200円込)~

<要予約>
個人団体様・旅行業者様 内容等ご相談致しますので、お気軽にお問合せください。
※季節により、品数や盛りつけなど予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※写真はイメージです。

 

体験お食事プラン

  

お店の前の渓流で塩焼サイズのます釣り体験ができます。
(エサ代、釣り竿は無料。*基本ご予約をお願いします)
食事のお席に、釣って頂いたお魚を塩焼にしてお出しいたします。
お子様連れ、カップルのお客様にも人気の体験プランです。
また、醒井養鱒場内の釣堀からのお持込みも承っております。
(繁忙期はお断りする場合もあります。事前にお電話などいただければ有難いです)

加工例

中型ます一匹 (3〜5人前)
2,300円から

大型ます一匹 (4〜6人前)
2,800円から

※代金はすべて一人前、料理代込みのお値段です。
※価格や料理内容は、魚の大きさや人数でも変わりますのでご相談ください
※お刺身姿つくり、塩焼、朴葉(ほうば)味噌焼き、揚げ物の盛り合わせ等。

 

Teaタイム

山の湧水で淹れる珈琲や、紅茶など。食後の余韻をお楽しみ下さい。

 

 

  

 

湧水の珈琲・紅茶 

550円(税込)チョコレートお茶菓子付

770円(税込)手製お茶菓子付き