当店は、ます（鱒）を初めとする渓流魚の料理店として、皆様のご愛顧のもと
創業より６９年営んでまいりました。
１３００年来、こんこんと湧き出る山からの天然水（醒井七湧水の一つ）と自然の恵み
“旬の山菜” を取り入れたお料理を提供しております。

なお、懐石料理を事前にご予約頂きましたお客様には、
当店から心ばかりのサービスがございます。ご予約お待ちしております。ご予約時にその旨お伝えくださいませ。
ご予約のお電話は、０７４９－５４－０１２０。
夜間：１７時以降は、０７４９－５４－０００２で承っております。

醒ヶ井の山や川のせせらぎを眺めながら、ゆったりとお食事をお楽しみください。
また、醒井養鱒場近くですので食後の散策もオススメです。

びわ湖固有の魚、ビワマスを当店でもお召し上がりいただけます。
ますよりも身が柔らかく、少し脂がのっているのが特徴です。
お刺身や寿司などが絶品です。
ぜひご賞味くださいませ。
当店では、ご来店いただく当日の朝まで渓流で泳いでいた、
新鮮なます料理としてお召し上がりいただけます☆
詳しくはお電話でお問い合わせくださいませ。
（＊仕入の関係上、ご来店日予定の３日前までの要予約でお願いいたします）

ビワマスとは？→Wikipedia参照

＜新コースのお知らせ＞

人気のイワナ・ビワマスとニジマスをミックスしたコースです（＊ご予約にて承ります）

季節・当日の仕入れによりお品（内容・数）が変わる事もありますのでご了承ください

＊三成めし企画について

米原市さんが企画されている三成めし企画ですが、当店も参画しております。

８/１９日から予定されています。当店や他のお店も色々ご案内されています

当店の場合、基本、ご提供の品（丼、おにぎりなど）は要予約料理です。

（おにぎりは５名様以上から。丼も手作りの品のため予約をお願いしております。

お値段も多少変更になっておりますので事前にご確認ください）

大変ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い申し上げます

 

５，８３０円、６，９３０円、８，０３０円～承っております。（税込）
お祝い事や、大事な方とともにごゆっくり寛げるようにおもてなし致します。
お電話でご予算等お伺いいたしますので、お気軽にご相談ください。

＝内容例＝
付出し、洗いｏｒ刺身、鳴門漬（南蛮漬）、炭火塩焼き(お一人様一匹）、寿司いろいろ、自然薯、
朴葉（ほうば）焼き、揚げ物、甘露煮、御飯、赤だし味噌汁、香の物(自家製)、デザート 等

＜要予約＞
個人団体様・旅行業者様　内容等ご相談致しますので、お気軽にお問合せください。
※イワナ、ビワマス等は仕入上、要予約でお願いしております。
※写真は６，９３０円の盛りつけ例です。季節により、内容（お品・数）が一部変わることがございます。

３，６３０円、４，１８０円、４，７３０円（税込）

おまかせ一押しコースは、岩清水コース！（上記写真：４，７３０円）

コースにはすべて、炭火で焼くアツアツの塩焼（お一人様一匹）が付いております
焼き立ての香ばしさがたまりません！

＜要予約＞
個人団体様・旅行業者様　内容等ご相談致しますので、お気軽にお問合せください。
※当日の仕入れや季節により、お品の数、内容が多少変わる場合があります。

 

御電話は、０７４９－５４－０１２０（０００２）までお願いいたします

秋の味覚　２種

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実りの秋にふさわしく、２種類ご用意致しました。
(９月中旬から１１月下旬まで)

 

秋の味覚ご膳

紅葉ご膳

１２名様より
塩焼きなし・・・３，３００円（３，６３０円込）
塩焼き付き・・・３，８００円（４，１８０円込）
＋一品付き・・・４，３００円（４，７３０円込）

＜要予約＞
個人団体様・旅行業者様　内容等ご相談致しますので、お気軽にお問合せください
※各お写真はイメージ例です。当日の仕入れや季節により内容や品数が少し異なります（塩焼きはお一人様一匹です）

 

マス尽くしを楽しめるセットです。（要予約）

ます三色丼

ますやまかけ丼

ますフライ丼(休止中）

甘露煮、赤出し付・・・２，１００円（２，３１０円込）

甘露煮、赤出し、鱒塩焼き付き・・・２，８００円（３，０８０円込）

*三色丼ですが、材料がすべて手作りであり、また鱒の卵が、仕入の都合上ご用意できない場合もございます。要予約商品です

特製の山芋とろろご飯、付け合わせ、野菜のほうば味噌、小鉢、
お汁、香の物、デザートなど、旬にあった自然食です。
（ますを含めた魚、肉等は使用しておりません。）

ご予算　２，０００円（２，２００円込）～

＜要予約＞
個人団体様・旅行業者様　内容等ご相談致しますので、お気軽にお問合せください。
※季節により、品数や盛りつけなど予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※写真はイメージです。

 

　　

お店の前の渓流で塩焼サイズのます釣り体験ができます。
（エサ代、釣り竿は無料。＊基本ご予約をお願いします）
食事のお席に、釣って頂いたお魚を塩焼にしてお出しいたします。
お子様連れ、カップルのお客様にも人気の体験プランです。
また、醒井養鱒場内の釣堀からのお持込みも承っております。（繁忙期はお断りする場合もあります。事前にお電話などいただければ有難いです）

中型ます一匹 （３〜５人前）
２，３００円から

大型ます一匹 （４〜６人前）
２，８００円から

※代金はすべて一人前、料理代込みのお値段です。
※価格や料理内容は、魚の大きさや人数でも変わりますのでご相談ください
※お刺身姿つくり、塩焼、朴葉（ほうば）味噌焼き、揚げ物の盛り合わせ等。

 

山の湧水で淹れる珈琲や、紅茶など。食後の余韻をお楽しみ下さい。