今日捌いたお刺身は新鮮そのもの。プラスこの前捕った、つくしを添えた、あゆの南蛮漬け

お客様にお出ししました！板場いわく。。今自分が食べたいそうです（笑）

湧き水で基本的に数日エサ立ちしているため、臭みがない状態でお出しできます。

ご当地ならではの魚：マスをメインに、ベストな状態の川魚をさばいて。炭火で焼いたり・・

ご堪能いただけます☆