・・・醒井の水のせせらぎや、春の訪れを感じて。。個室お座敷での
鱒（にじます）のお料理。ふっと心が和む一時をお楽しみ頂ける醒井楼（さめがいろう）へ・・・
＜創業由来＞
今より５０余年前、米原市 醒ヶ井渓谷にて、当店は醒井楼（さめがいろう）として誕生しました。当時は戦後の折、娯楽施設もなく社会情勢も緊迫しておりました。
そんな状況のもと
、創業者である松尾寺（まつおじ）住職78世は、終戦後の食料難の時代、隣接の醒ヶ井養鱒場（さめがいようそんじょう）の虹鱒、ビワマスを世に出すという事業を手がけました。
現在は、醒井養鱒場のそばで虹鱒料理専門店 「醒井楼」 （さめがいろう）として、親子三代にわたり、里の発展を願いながら、自然の食材をベースに、安心安全、手造り、炭火の味を提供しております。
当代 三代目は、祖父、父の遺志を受け継ぎ、醒ヶ井の里の発展を願いながら、虹鱒料理店である醒井楼、ならびに松尾寺の維持につとめております。
＊お食事処 醒井楼（松尾寺直営）は、散策にもぴったりな醒井養鱒場から徒歩3分です。お気軽にお立ち寄りください。
2010温泉のご案内 初企画！！
| ＜醒井楼から、温泉・伊吹風呂(薬草湯）情報！！＞ |
醒井楼から伊吹山のふもとにある、ジョイ伊吹「薬草湯」をご案内致します。
伊吹山に自生するヨモギなどの薬草湯や露天風呂等も・・・
☆美味しいお料理を食べた後は、お風呂でポッカポカに～☆
お得な情報も満載ですので、ゼヒ見てみてくださいね！
（＊平日限定企画になります）
＊ジョイ伊吹の薬草湯ＨＰアドレス
http://joyibuki.com/index.htmlです。ご参照ください
09冬1月 鍋情報・・つみれ・冬野菜！
明けましておめでとうございます！
最近は、雪景色一色となることが多い醒井楼ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
醒井楼は、そんな寒い時期でもあったかい気持ちになれる料理の代表格！「お鍋」 をオススメします。
この冬、当店初の試みとして、鍋ものにチャレンジです。
アッツアツの鱒のつみれ、旬の冬野菜など工夫をこらしたこの一品・・ぜひお試しくださいませ。。
＊基本コース料理＜おひとり様４，０００円（税サ別）から。２名様以上ご予約＞の一品
でご案内になりますがご予約＆ご要望のお客様には単品（２，４００円）(お二人分）で
もご提供させていただきますので、お声をおかけくださいね。
ただし、単品よりもコース料理のほうがオトクです！！
火鉢や囲炉裏のあるお座敷で、特製の鍋を・・ゆっくりお食事をお楽しみいただけます。
ゼヒご賞味ください！
＊ ご連絡先
お電話 （０７４９）－５４－０１２０、 夜間 ５時以降（０７４９）－５４－０００２でお願い致します。
*写真をクリックすれば、大きい画像で見て頂けます ↓
＊冬季限定お料理
お料理の内容 ： 一例
ニジマスのお造り（洗いｏｒお刺身）、ニジマス炭火塩焼き（一匹）、
ニジマスつみれ鍋（季節のお野菜付き、写真は二人前です）、当店特製の甘露煮、
ご飯、自家製お漬物。
＜醒井楼から‘釣り体験，のお知らせです＞
＊＊また、醒井養鱒場釣り堀でお釣りになられた場合のお持込みも可能です＊＊
（価格などはご相談ください）
※※駐車場は無料です。 玄関先までお車でお越し下さい。
＜醒井小唄一節＞
“役の行者の建てたる寺は 飛行観音 松尾寺”
“鱒になるなら宗谷の川の 清き流れのニジマスに” 野口雨情作
