・・・新緑のなか、ゆったりとした時間を過ごせる、個室お座敷での鱒（ます）のお料理。
ふっと心が和む一時を醒井楼（さめがいろう）で・・・
＜創業由来＞
今より５０余年前、滋賀県米原市醒ヶ井渓谷にて
当店は醒井楼（さめがいろう）として誕生しました。
創業者である松尾寺（まつおじ）住職78世は、隣接の醒ヶ井養鱒場（さめがいようそんじょう）の虹鱒、ビワマスを世に出す事業を手がけました。
現在は、滋賀県 醒井養鱒場のそばで、ます（鱒）料理専門店 「醒井楼」 （さめがいろう）として、親子三代にわたり、里の発展を願いながら、自然の食材をベースに、安心安全、手造り、炭火の味を提供しております。
春夏秋シーズンには、ビワマスもご提供しております。
当代 三代目は、祖父、父の遺志を受け継ぎ、鱒（マス）料理店である醒井楼、ならびに松尾寺の維持につとめております。
＊お食事処 醒井楼（松尾寺直営）は、散策にもぴったりな醒ヶ井養鱒場から徒歩3分です。
お気軽にお立ち寄りください。
※お食事・喫茶・お参りのお客様へ
駐車場は無料です。 玄関先までお車でお越し下さい （‘のぼり旗，にご注目！）
【＊バス停横の橋(お車で入ってすぐ右手側）を渡って頂き、醒ヶ井養鱒場の有料駐車場より５０ｍほど上、お堂の奥すぐです】
＊ます釣りなども、別途お楽しみいただけます。（ます釣り体験は、基本無料（要予約になります）釣った魚はお食事の一品として召し上がれます。
ぜひお電話をお待ちしております。
＊近辺観光、イベント情報は、右側の‘お知らせ，項目の「イベント、観光」をご参考くださいませ。
＜4月26日～ 伊吹山ドライブウェイ開業＞
こちらも冬の間はお休み中でしたので、これからさわやかな季節にお楽しみいただけるドライブスポットです。
伊吹山ならではの野草や草花もご覧いただけます。
<2月20日（月）にTV番組 「ちちんぷいぷい」さんで、当店の鳴門漬けがご紹介いただきました☆＞
福島アナウンサーさんの「お初にございます」コーナーで醒ヶ井養鱒場ならびに醒井楼の鳴門漬けを取材頂きました。
詳しくはブログをごらんください☆
＜ビワマスご賞味ください＞
びわ湖固有の魚、ビワマスを当店でもお召し上がりいただけます。(醒井養鱒場で養殖された人気のお魚です）
にじますよりも大きめの魚で少し脂がのっているのが特徴です。お刺身や焼きものなどが絶品です。
ぜひご賞味くださいませ。
当店では、ご来店いただく当日の朝まで渓流で泳いでいた、新鮮なます料理としてお召し上がりいただけます☆
詳しくはお電話でお問い合わせくださいませ。（＊要予約でお願いいたします）
＊ビワマス プチ知識） ウィキペディア参照。
ビワマス（琵琶鱒 - 学名：Oncorhynchus masou rhodurus、英：Biwa trout）は、サケ目サケ科に属する淡水魚。
日本の琵琶湖にのみ生息する固有種である。産卵期には大雨の日に群れをなして河川を遡上することから、アメノウオ（雨の魚、鯇）ともよばれる。
☆昨年ご案内した大河ドラマ‘江，メニューの継続のお知らせ☆
昨年ご案内した江たち三姫にちなんだお料理（盛り付けイメージ写真）ですが、おかげさまで
皆様から好評の声をいただきました。今年も継続してご案内いたします。（塩焼きは１匹/お一人様になります）
① 三姉妹ご膳料理（団体様向け:三姉妹の特徴をひとつにしたご膳）
① 江の椀(ます三色丼） ② 茶々の椀（ます山かけ丼）
③ 初の椀（ますフライ丼） *椀セットの場合、炭火の塩焼きなどが付いております
お値段）
① ２，６２５円、３，１５０円、３，６７５円（税込）～・・コース内容によって変わります。
①の場合、３，１５０円は旬の小鉢一品、３，６７５円から塩焼きがつきます。朴葉は４，０００円～、ご相談に応じます。
②～③ 丼単品ですと、１，８９０円、椀セット（塩焼き等全て）の場合、２，６２５円（税込）になります。
＊団体様の場合、ご相談させていただきます。
ぜひ当店に足をお運びいただき、またドラマロケ地の小谷まで足跡を訪ねられてはいかがでしょうか♪
*写真をクリックすれば、大きい画像で見て頂けます
＜宿泊についてのお知らせ＞
当店では、お食事、松尾寺へのお参りなどをご案内させて頂いておりますが、宿泊施設はございません。
ただ、近隣の宿泊施設（醒ヶ井、米原、長浜、彦根など）をご紹介できますので、お気軽にご相談くださいませ☆
