今日捌いたお刺身は新鮮そのもの。プラスこの前捕った、つくしを添えた、あゆの南蛮漬け
お客様にお出ししました!板場いわく。。今自分が食べたいそうです(笑)
湧き水で基本的に数日エサ立ちしているため、臭みがない状態でお出しできます。
ご当地ならではの魚:マスをメインに、ベストな状態の川魚をさばいて。炭火で焼いたり・・
ご堪能いただけます☆
今日捌いたお刺身は新鮮そのもの。プラスこの前捕った、つくしを添えた、あゆの南蛮漬け
お客様にお出ししました!板場いわく。。今自分が食べたいそうです(笑)
湧き水で基本的に数日エサ立ちしているため、臭みがない状態でお出しできます。
ご当地ならではの魚:マスをメインに、ベストな状態の川魚をさばいて。炭火で焼いたり・・
ご堪能いただけます☆